Экономическая эффективность производства молока на инновационной основе при реконструкции ферм на 1200 коров

proizvodstvo-molokaПостановка проблемы. В сельскохозяйственных предприятиях Украины поголовья коров сократилось из 6192 тыс. гол. в 1990 г. До 605 тыс. гол. в 2009 г., который является недостаточным для обеспечения потребностей население нобходимыми продуктами. В связи с этим возникает необходимость в возрождении крупнотоварных предприятий, которые смогут решать проблему дефицита молока и молочных продуктов. Одним из путей возобновления крупнотоварного производства может быть техническая переоснастка действующих ферм, реконструкция и расширение ферм по производству молока на основе инновационных технологий.

Формулировка цели статьи. Целью статьи является определение экономической эффективности производства молока на инновационной основе при реконструкции ферм на 1200 коров безпривязного содержания и доениям на установках « Карусель».
Изложение основного материала. Базовым предприятием для исследований был агроцех № 10 ДП « Ильич Агро - Донбасс» ММК им. Ильича Донецкой области, где нами была проведенная реконструкция молочно -товарной фермы на 1200 коров и определена экономическая эффективность производства молока в зависимости от производительности коров Животноводческий комплекс является специализированным предприятием по производству молока без выращивания ремонтного молодняка, потому всех телят в 20-дневном возрасте реализуют специализированным предприятиям по производству говядины и выращиванию нетель.
В процессе реконструкции коровников обеспечения комфортных условий содержание животных состоялось путем увеличения габаритов индивидуальных боксов, усовершенствования конструкции их разделителей, а также возможности применение соломы на подстилку. Удаление навоза скреперными установками, которые работают в автоматическом режиме, создает условия поддержания в чистоте не только навозных и кормо-навозных проходов, а главнее всего ? самих животных. Оптимальные параметры микроклимата обеспечивает применение регулируемых оконных штор и светоаэрационного конька помещения.
Поение животных после реконструкции происходит из групповых поилок, которые оборудованы системой очистки и подогревания воды в зимний период содержания скота.
Кормление коров полнорационными кормосмесями обеспечивается из кормовых столов при свободном доступе к ним скота в течение суток.
Корма готовятся по шести рационам в компьютеризированном кормораздатчике-смесителе и выгружаются на кормовые столы в меру их поедание скотом.
Доение коров происходит в доильно - молочном блоке установками «Карусель« на 32 доильных места производства немецкой фирмы »Westfalia Surge«, в которой все процессы от подключения доильных аппаратов и до охлаждения молока автоматизированы. Учет производительности коров и их физиологическое состояние фиксируется с помощью компьютерной программы.
Нами установлено, что реконструкция специализированной фермы по производству молока на 1200 коров с внедрением прогрессивной технологии безприв'язного боксового содержания скота в стоечный - балочных конструкциях помещения шириной 27 м и доением коров в доильному залу на установках « Карусель» на 32 места требует значительных капитальных вложений. Дополнительные капитальные вложения представляют 12286,9 тыс. грн или 45,5 % в общей стоимости основных и вспомогательных объектов фермы. Стоимость
скотоместа в расчете на одну корову составляет 22512 грн, из них дополнительные капиталовложения на реконструкцию ? 10239 грн.
В структуре стоимости объектов реконструкции основных помещений для содержания скота и доильно - молочного блока из установкой «Карусель» представляет 44, 4 %, стоимости нового строительства площадки для обработки скота, эстакады для нагрузки и разгрузки животных, пожарные резервуары, дезбарьеры, ограждение фермы -лишь 1,1 %. Основную стоимость объектов фермы составляет остаточная стоимость основных помещений для скота, который есть в наличии и используется в производстве, и стоимость других - 54,5 %.
При выполнении работ подчиненными строительно-монтажными организациями по разработанной проектно-сметной документации стоимость объектов увеличивается из 12286,9 тыс. грн до 17314,9 тыс. грн или на 40,9 % согласно возведенной смете. Увеличение стоимости фермы происходят за счет: дополнительных расходов на временные здания и сооружения ? 3,0 %; другие работы и расходы ? 1,0 %; содержания службы заказчика и авторский присмотр ? 2,5 %; на подготовку эксплуатационных кадров; проектно - разведывательные работы ? 1,0 %; сметная прибыль - 1,0 %; средства на покрытие административных расходов строительный - монтажных организаций - 0,5 %; средства на покрытие риска всех участников строительства - 4,5 %; средства на покрытие дополнительных расходов, связанных с инфляционными процессами ? 2 %; налоги, сборы, обязательные платежи, установленные действующим законодательством и неучтенные составляющими стоимости строительства; налог на добавленную стоимость – 20,0 %.
Реконструкция фермы дает возможность значительно повысить производительность труда. Если до реконструкции на ферме работало 31 человек, которые обслуживали 589 коров, то после ? 29 лиц на 1200 коров. Нагрузка на одного работника к реконструкции была 19 коров, после стало 41 председатель или увеличилось в 2,2 раза. Производство молока на одного работающего к реконструкции представляло 858 ц, после реконструкции при повышении прдуктивности на первом этапе до 5000 кг на корову ? 2069 ц или увеличилось в 2,4 раза. Производительность труда после реконструкции растет, потому что сокращаются штаты операторов по уходу за скотом а также операторов машинного доения коров. Затраты труда на 1 ц молока к реконструкции представляли 2,96 люд.-год., а после ? при надоях 5000 кг уменьшились до 0,97 люд.-год. На втором этапе при надоях 6000 кг на корову уменьшаются до 0,81 люд.-год., а при надоях 7000 кг - к 0,69 люд.-год.

Себестоимость производства молока после реконструкции фермы на 1200 коров снижается в меру роста производительности коров. Если к реконструкции себестоимость 1 ц молока была 233,22 грн, то после реконструкции при надоях 5000 кг на корову она представляет 221,3 грн или уменьшается на 5,0 % и снижается при надоях 6000 кг на 7,4 %, а при 7000 кг ? на 8,4 %. В структуре себестоимости уменьшается удельный вес расходов на оплату труда, социальные мероприятия, ветеринарное обслуживание животных, топливо - смазочные материалы, амортизацию и текущий ремонт основных средств производства и оборудования и другие материальные расходы, но растет часть стоимости кормов с 75,5 % при надоях 5000 кг до 79,9 % при надоях 7000 кг. Общий удельный вес кормов увеличивается, потому что в структуре стоимости кормов становится больше стоимость комбикормов с 57,7 % при надоях 5000 кг на корову до 64,4 % при надоях до 7000 кг молока.
Выручка от реализации молока после реконструкции фермы зависит от поэтапного роста производительности коров, качества молока и цены реализации. Если к реконструкции высшим сортом реализовали 28 % молока, первого и второго сорта ? 72 %, то после реконструкции все молоко реализуется только высшим сортом по цене, которая колеблется в пределах сезонов года от 300 до 400 грн за 1 ц.
Окупаемость дополнительных капитальных вложений в реконструкцию фермы общей прибылью уменьшается по мере роста производительности коров и представляет при надоях 5000 кг на корову 1,6 лет, 6000 кг ? 1,2 года, 7000 кг ? 1,0 год. Коэффициент эффективности дополнительных капиталовложений представляет 0,577.
Прибыль от реализации молока и поголовья крупного рогатого скота после реконструкции при достижении производительности 5000 кг молока на корову составляет 7630,8 тыс. грн и увеличивается при надоях 6000 кг на 58,3 %, 7000 кг на 62,6 %.
Скотоводство фермы к реконструкции было убыточным ? минус 12,2 %, после реконструкции при достижении производительности до 5000 кг рентабельность представляет 41,1 % и увеличивается при производительности 6000 кг до 51,6 %, а при 7000 кг ? до 53,0 %.

Выводы. Реконструкция и расширение действующих молочно - товарных ферм типоразмером 1200 коров дает возможность возобновить крупнотоварное производство, которое приводит к увеличению валового производства молока. Для этого необходимо привлечь значительные капитальные вложения, которые дадут возможность повысить производительность труда эффективнее использовать корма и, что очень важно, реализовывать продукцию высокого качества, которая будет отвечать национальным и европейским стандартам. При этом поэтапное повышение производительности животных на таких животноводческих комплексах сокращает окупаемость капитальных вложений, снижает себестоимость выработанной продукции и дает возможность достичь высокой рентабельности.