Молоко на кухне как экопродукт

молочное производствоМолоко — первое, что пробует человек при появлении на свет. Не зря же еще в древности этот продукт называли «соком жизни». Молоко содержит более 100 ценных компонентов, многие из которых природа не повторяет в каких-либо других продуктах. Белки молока содержат абсолютно все незаменимые аминокислоты. Не случайно людям, занятым на вредном производстве, в качестве спецпитания выдают молоко — содержащаяся в нем лактоза (молочный сахар) стимулирует работу кишечника, способствует пищеварению и усвоению важных микроэлементов и минеральных веществ (магния, кальция, фосфора и др.).

Register to read more...

Экономическая эффективность производства молока на инновационной основе при реконструкции ферм на 1200 коров

proizvodstvo-molokaПостановка проблемы. В сельскохозяйственных предприятиях Украины поголовья коров сократилось из 6192 тыс. гол. в 1990 г. До 605 тыс. гол. в 2009 г., который является недостаточным для обеспечения потребностей население нобходимыми продуктами. В связи с этим возникает необходимость в возрождении крупнотоварных предприятий, которые смогут решать проблему дефицита молока и молочных продуктов. Одним из путей возобновления крупнотоварного производства может быть техническая переоснастка действующих ферм, реконструкция и расширение ферм по производству молока на основе инновационных технологий.

Register to read more...